بلاگ

  • قوم بلوچ؛ جامعه‌ای با فرهنگی غنی و تاریخی پر فراز و نشیب

    قوم بلوچ؛ جامعه‌ای با فرهنگی غنی و تاریخی پر فراز و نشیب

    قوم بلوچ یکی از اقوام ایرانیِ با اصالت و فرهنگ غنی هستند که در استان سیستان و بلوچستان ایران، پاکستان و همچنین مناطق همسایه افغانستان و جنوب شرقی فلات ایران در جنوب غربی آسیا ساکن هستند. زبان مردم بلوچ‌، بلوچی است که یک زبان ایرانی محسوب می‌شود.

    قوم بلوچ کیست؟

    بلوچ‌ها عمدتاً مسلمان هستند. حدود 50 درصد از کل جمعیت طوایف بلوچ در بلوچستان، یکی از استان‌های غربی پاکستان زندگی می‌کنند. بیش از 6 میلیون بلوچ در کشور همسایه پاکستان و 600000 نفر دیگر در افغانستان زندگی می‌کنند.

    اکثریت جمعیت شرق استان سیستان و بلوچستان از قومیت مردم بلوچ هستند. بخش افغانستان بلوچستان شامل ولسوالی چهار برجک در استان نیمروز و صحرای راجستان در جنوب استان‌های هلمند و قندهار است. والیان ولایت نیمروز افغانستان نیز از قوم بلوچ هستند.

    طوایف بلوچ در طول تاریخ نقش مهمی در حفاظت از مرزهای ایران داشته‌اند و از این رو رشادت‌های بسیاری را پشت سر گذاشته‌اند، بنابراین شاید بهتر باشد بیشتر از ریشه و فرهنگ این قوم شجاع بدانیم.

    لباس سنتی مردان بلوچ

    تاریخ، فرهنگ و ریشه مردم بلوچ

    قدمت قوم بلوچ به قرن نوزدهم و بین سال‌های 1870 و 1872 که منطقه بلوچستان بزرگ 3 کشور ایران، افغانستان و پاکستان را در بر می‌گرفت؛ برمی‌گردد. این قوم توسط قدرت استعماری بریتانیا در جنوب آسیا تقسیم شد، سپس کارگران تلگراف بریتانیایی این منطقه را بررسی کردند و مرز ایران را با افغانستان و هند (تحت حاکمیت بریتانیا) مشخص کردند.

    بلوچ‌ها حدود 3 درصد از جمعیت ایران (2.8 میلیون نفر) را تشکیل می‌دهند. شما چند درصد بلوچی هستید؟
    نژاد هیچ فردی ۱۰۰ درصد از یک قوم و قبیله نیست! برای این که با ترکیب ملیتی خود آشنا شوید؛ روی تست ژنتیک نژاد کلیک کنید.

    آیا بلوچ‌ها آریایی هستند؟

    ریشه قوم بلوچ را می‌توان در دوران باستان و در کنار آریایی‌ها جستجو کرد. در حالی که برخی از مورخان معتقدند بلوچ‌ها اهل مادها هستند، برخی دیگر معتقدند که آن‌ها از سکاها هستند اما مردم بلوچ در سرزمینی به نام بلوچستان زندگی می‌کردند که امروز بین سه کشور تقسیم شده است، ایران، پاکستان و افغانستان.

    مطالب پیشنهادی: آیا قوم فارس وجود دارد؟ | لرها چه کسانی هستند؟

    اقتصاد و سبک زندگی مردم بلوچ

    بلوچ‌ها که در یک منطقه کوهستانی با آب و هوای سخت زندگی می‌کنند، توانسته‌اند فرهنگ خود را حفظ کنند. روستاهای طوایف بلوچ از خانه‌های خشتی یا سنگی ساخته شده است.

    اقتصاد آن‌ها شامل پرورش شتر، گاو، گوسفند و بز است و محصولات کشاورزی آن‌ها پرتقال، انار، توت، موز، غلات، تنباکو، برنج، پنبه، نیشکر و گیاهان نیل است. فرش بافی و گلدوزی از صنایع دستی قوم بلوچ است و هر قطعه از آن آغشته به نمادها و روایات فرهنگی است.

    زبان و فرهنگ طوایف بلوچ

    زبان بلوچی یکی از زبان‌های شمال غربی ایران است که شباهت‌های زیادی به زبان فارسی دارد و زبان پهلوی میانه نام دارد که ریشه‌ی زبان‌های بلوچ، کردی و گیلکی است.

    مردم بلوچ‌ فرهنگ‌ها و سنت‌های منحصر به فرد خود را دارند که از جمله آن‌ها می‌توان به مهمان نوازی، شجاعت، وقار، صلح طلبی و احترام به بزرگان اشاره کرد.

    موسیقی و رقص

    ترانه و رقص جایگاه ویژه‌ای در فرهنگ قوم بلوچ دارد و عمدتاً حماسی یا جنگی است در حالی که رقص‌هایی مانند رقص چوب، رقص شمشیر و رقص شیر نیز در میان طوایف بلوچ بسیار پررنگ‌ است.

    موسیقی بلوچی که به ملودی‌های غمگین و در عین حال نشاط آور و اشعار شاعرانه‌اش معروف است، عمیقاً در روح بلوچ طنین‌انداز می‌شود.

    همچنین صداهای روح‌انگیز عود «تنبور» و ضرب‌های ریتمیک طبل «دهل» زمینه را برای رقص‌های جذاب و جلسات داستان‌گویی نیز فراهم می‌کند، جایی که داستان‌هایی حماسی از شجاعت و عشق به نسل‌های بعد منتقل می‌شود. 

    پوشش قوم بلوچ

    طوایف بلوچ از معدود طوایفی هستند که همچنان به پوشش خود مقید هستند و آن را بخش بزرگی از فرهنگ خود می‌دانند که باید پابرجا بماند. خامه دوزی و سیاه دوزی که بیشتر به بلوچ دوزی معروف است یکی از طراحی‌های معروف تزئینی پارچه و لباس در میان قوم بلوچ است.

    بیشتر بخوانید: قوم عرب ایران

    لباس زنان بلوج

    چندتا از اقوام ایرانی را می‌شناسید؟

    قوم بلوچی یکی از هزاران قوم و طایفه‌ای هستند که در ایران زندگی می‌کنند؛ برای آشنایی با سایر اقوام ایرانی کلیک کنید.

    اگر کنجکاوید بدانید که رگ و ریشه شما هم به قوم بلوچ برمیگردد یا نه؛ تست ژنتیک نژاد به شما پاسخ خواهد داد. برای کسب اطلاعات بیشتر درباره آزمایش ژنتیک نیاکان و دریافت مشاوره رایگان، اطلاعات تماس خود را در فرم انتهای مقاله وارد نمایید.

    به باور پژوهشگران، نقش سوزن دوزی قوم بلوچ شباهت بسیار زیادی به برخی از سنگ نگاره‌های گذشته دارد و بیشتر الهام گرفته از دل طبیعت است.

    لباس قوم بلوچ به خوبی با شرایط آب و هوای گرم در کویر بلوچستان مطابقت دارد. لباس مردان بلوچ شامل باگ (عمامه گرد بر سرشان)، مسر (دستمال سر)، کلاه سوپی (عرقچین)، چکن دور (کلاه دست دوز)، جامگ (پیراهن گشاد)، گنج پراگ (زیر پیراهن)، پاجامک (شلوار گشاد)، سرین بند (کمربند) و کوش (کفش چرمی) است.

    زنان بلوچ نیز علاوه بر جامگ و پاجامگ، چارقدی به نام «تکو» و روسری به نام «سریگ» نیز می‌پوشند تا زیبایی و اصالت خود را آشکار کنند.

    بیشتر بخوانید: اجداد چه کسانی هستند؟

    ریشه در دوران باستان

    به گمان بسیاری، قوم بلوچ به زمان عهد باستان یعنی هزاران سال پیش از میلاد مسیح باز می‌گردد. ازدیاد جمعیت و بعد از آن، تغییرات آب و هوایی از بزرگ‌ترین دلایل مهاجرت قوم بلوچ از خوارزم به بلخ است. پس از آن برخی دیگر از این قوم روانه شرق و شمال شرقی ایران شدند و بعدها به جنوب شرق ایران رسیده‌اند.

    علاوه بر این در کتیبه بیستون و تخت جمشید نیز ردی از قومی به نام «گدروزیا» به چشم می‌خورد که ریشه از کلمه «مکران» است. همچنین مکران نام ساحلی از سواحل بلوچستان است. علاوه بر آن؛ در شاهنامه فردوسی چندین بار از واژه «بلوچان» و دلاوری و شجاعت این قوم اشاره شده است.

    بلوچستان در دوران باستان، راهی زمینی به دره سند و تمدن‌های بابلی داشت. ارتش اسکندر مقدونی در سال 326 قبل از میلاد، از بلوچستان در راه هندوکش لشکرکشی کردند و در سال 325 در راهپیمایی بازگشت خود سختی های زیادی را در این مناطق منطقه تجربه کردند.

    تفاوت قوم سیستانی و قوم بلوچ چیست؟

    سیستانی‌ها غالبا شیعه و اکثر بلوچ‌ها سنی هستند. اما آنچه که بیشتر به چشم می‌خورد، اتحاد و دوستی این 2 قوم بزرگ و اصیل ایرانی در کنار یکدیگر است.

    استان سیستان و بلوچستان با مساحت 181578 کیلومتر یکی از پهناورترین استان‌های ایران است. بلوچستان جنوب این استان را در برگرفته و شامل ۱۵ شهرستان (زاهدان، میرجاوه، خاش، سراوان، ایرانشهر، نیکشهر، چابهار، سرباز، کنارک، دلگان، مهرستان، سیب وسوران، بمپور، قصر قند، فنوج) است.

    سیستان نیز در شمال استان، شامل ۵ شهرستان (زابل، زهک، نیمروز، هامون و هیرمند) می‌باشد. سیستانی‌ها به زبان فارسی باستان یا شکسته و بلوچ‌ها به زبان بلوچی صحبت می‌کنند.

    جمع‌بندی

    قوم بلوچ قدیمی‌ترین گروه قبیله‌ای نیمه عشایری هستند که در مناطقی از سرزمین‌های ایران، افغانستان و پاکستان ساکن‌اند و حدود قرن‌های پنجم و هفتم در آنجا ساکن شدند.

    بر اساس زبان، قوم ایرانی به حساب می‌آیند و برخی از مورخان معتقدند که آن‌ها سامی هستند در حالی که برخی دیگر منشأ نژادی این قوم را از مسیر هند و اروپایی‌ها دنبال می‌کنند. اما در این بین، آزمایش‌ ژنتیکی نیاکان AncestryX مسیر تشخیصی خوبی برای شناخت درصد ملیتی ما به ویژه قوم بلوچ است.

  • انواع کربوهیدرات خوب و بد + لیست کربوهیدرات ها

    انواع کربوهیدرات خوب و بد + لیست کربوهیدرات ها

    انواع کربوهیدرات‌ در طیف وسیعی از غذاهای سالم و ناسالم مانند نان، لوبیا، شیر، ذرت بو داده، سیب زمینی، کلوچه، اسپاگتی، نوشابه، ذرت و پای گیلاس یافت می‌شوند و به عنوان یک ماده مغذی حیاتی برای بدن به کار می‌‌روند و شکل‌های مختلفی دارند. رایج‌ترین و فراوان‌ترین نوع کربوهیدرات قندها، فیبرها و نشاسته‌ها هستند.


    در ادامه مطلب همراه ما باشید تا شما را با کربوهیدرات‌های سالم و مضر و لیستی از غذا‌هایی که شامل کربوهیدرات هستند؛ آشنا کنیم و در انتها به نقش آزمایش ژنتیک تغذیه NutritionX در بررسی میزان کربوهیدرات مورد نیاز بدن و بهترین شیوه دریافت آن بپردازیم.

    اهمیت مصرف کربوهیدرات

    کربوهیدرات سالم و مضر چیست؟

    کربوهیدرات‌ها گلوکز مورد نیاز بدن را فراهم می‌کنند تا به انرژی مورد استفاده برای پشتیبانی از عملکرد بدن و فعالیت بدنی تبدیل شود. سالم‌ترین منابع کربوهیدرات‌ها یا همان انواع کربوهیدرات برای لاغری شامل غلات کامل، سبزیجات، میوه‌ها و حبوبات فرآوری‌نشده یا فرآوری‌شده با ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرها هستند.

    منابع ناسالم کربوهیدرات یا همان انواع کربوهیدرات برای چاقی شامل نان سفید، شیرینی‌ها، نوشابه‌ها و سایر غذاهای بسیار فرآوری شده یا تصفیه شده است. این اقلام حاوی کربوهیدرات‌هایی هستند که به راحتی هضم می‌شوند و ممکن است به افزایش وزن، تداخل با کاهش وزن و شیوع دیابت و بیماری قلبی منجر شوند.

    بیشتر بخوانید: بهترین لیست غذای دیابتی‌ها

    انواع کربوهیدرات چیست؟

    کربوهیدرات به اشکال مختلفی جذب بدن می‌شود:

    قندها

    قندها کربوهیدرات ساده‌اند چون ابتدایی‌ترین شکل انواع کربوهیدرات هستند. آب نبات و شکلات‌ها، دسرها، غذاهای فرآوری شده و نوشابه‌ها دارای مقدار زیادی قند هستند. قندها همچنین به طور طبیعی در میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات از جمله شیر نیز یافت می‌شوند.

    نشاسته

    نشاسته‌ها کربوهیدرات‌های پیچیده‌ای هستند که از تعداد زیادی قند ساده به هم چسبیده، ساخته شده‌اند. بدن باید نشاسته‌ را به قند تجزیه کند تا از آن به عنوان انرژی استفاده کند.

    انواع غلات شامل گندم، جو، ذرت، برنج و… شامل نشاسته هستند. همچنین سبزیجات خاصی مانند سیب زمینی، نخود فرنگی و ذرت شامل نشاسته هستند.

    فیبر

    فیبر یک کربوهیدرات پیچیده است. بدن شما نمی‌تواند اکثر فیبرها را تجزیه کند، بنابراین خوردن غذاهای حاوی فیبر می‌تواند به شما کمک کند احساس سیری کنید و احتمال پرخوری را کاهش دهید. رژیم‌های غذایی سرشار از فیبر فواید سلامتی دیگری نیز دارند. نقش فیبر در بدن چیست؟ اینجا بخوانید.

    در حالی که انتخاب نوع کربوهیدرات‌ها و فیبرها و غیره به رشد عضلات کمک می‌کند، ژنتیک نیز در این فرایند تأثیرگذار است. در مقاله ژنتیک خوب و بد در بدنسازی، کشف خواهید کرد که ژنتیک چه نقشی در توانایی بدن برای عضله‌سازی دارد و چگونه می‌توانید از این اطلاعات به نفع خود استفاده کنید

    فواید مصرف فیبر

    آن‎ها ممکن است به جلوگیری از مشکلات معده یا روده مانند یبوست کمک کنند. فیبرها همچنین منجر به کاهش کلسترول و قند خون می‌شوند. فیبر در بسیاری از غذاهای گیاهی از جمله میوه‌ها، سبزیجات، آجیل (درباره خواص آجیل 4 مغز بخوانید)، دانه‌ها، لوبیاها و غلات کامل یافت می‌شود.

    مصرف انواع کربوهیدرات‌ به چه مواردی بستگی دارد؟

    به طور کلی توصیه می‌شود که افراد، بین 45 تا 65 درصد از کل کالری مصرفی خود را به شکل کربوهیدرات در روز مصرف کنند. با این حال، نیاز به کربوهیدرات به عوامل زیادی از جمله جنس، سن، وزن بدن، ژنتیک، سطح فعالیت و کنترل قند خون بستگی دارد.

    در میان منابع کربوهیدراتی با شاخص گلیسمی پایین، دانه‌هایی مانند چیا به دلیل ترکیب فیبر بالا و جذب آهسته، گزینه‌ای مناسب برای حفظ تعادل قند خون هستند؛ برای آشنایی بیشتر با خواص دانه چیا می‌توانید این مطلب را مطالعه کنید.

    ارتباط بین ژنتیک و تغذیه 

    بین عوامل ژنتیکی و عواملی همچون کاهش وزن، افزایش وزن و چاقی ارتباط وجود دارد. نزدیک به 70 درصد جمعیت جهان حامل ژن چاقی هستند. این درصد بالا توضیح می‌دهد که چرا چاقی در سراسر جهان به سرعت در حال رشد است.

    با این حال افراد می‌توانند با ورزش کردن و گنجاندن پروتئین بیشتر در رژیم غذایی خود، اثر این ژن را معکوس کنند. اما انواع ژن مرتبط با کربوهیدرات کدام‌اند؟

    ژن FTO و نقش آن در جذب کربوهیدرات

    یک مطالعه، ارتباطی بین ژن FTO و دریافت کربوهیدرات‌ها پیدا کرده است. مشخص شد که افراد دارای واریانت A نسبت به افراد دارای نوع CC در معرض خطر بیشتری برای چاقی هستند. ژن FTO ارتباطی با پرخوری ندارد و تنها با تغییر میزان جذب کربوهیدرات بدن باعث چاقی می‌شود.

    ژن AMY1 و کاهش توانایی هضم

    حدود 23 درصد از جمعیت جهان دارای نوعی ژن AMY1 هستند که نشان دهنده کاهش توانایی هضم نشاسته است.

    حالا که از ارتباط بین ژنتیک و جذب کربوهیدرات گفتیم، در ادامه این سوال پیش می‌آید که آیا آزمایش‌های ژنتیکی می‌توانند به کاهش یا افزایش وزن کمک کنند؟

    در پاسخ به این سوال باید بگوییم بله، عوامل متعددی وجود دارد که بر کاهش وزن تاثیر می‌گذارد، از جمله سبک زندگی فرد، ساختار ژنتیکی و محیط.

    ژن‌های ما می‌توانند بر نحوه متابولیسم مواد مغذی دریافتی از رژیم غذایی تاثیر بگذارند. این امر به طور مستقیم در افزایش یا کاهش وزن نقش دارد.

    به عنوان مثال، برخی افراد ممکن است دارای ژنی باشند که به متابولیسم سریع‌تر کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند، در حالی که برخی دیگر ممکن است دارای ژن دیگری باشند که به تجزیه سریع‌تر چربی‌های اشباع شده کمک می‌کند.

    با آزمایش ژنتیکی تغذیه NutritionX می‌توانید پس از تجزیه و تحلیل اطلاعات ژنتیکی خود، یک برنامه غذایی کاهش یا افزایش وزن حرفه‌ای و شخصی‌سازی شده داشته باشید. با اینکه آزمایش‎های ژنتیکی ممکن است A-Z کاهش وزن را مشخص نکنند اما مطمئناً به شما کمک می‌کنند درست‌ترین مسیر را برای کاهش یا افزایش وزن خود انتخاب کنید.

    کربوهیدرات های مفید و مضر

    لیست کربوهیدرات‌های سالم

    گروه غذایینمونه غذاهاکربوهیدرات (گرم)فیبر (گرم)شاخص گلیسمی
    غلات کاملنان گندم کامل، جو دوسر، برنج قهوه‌ای، کینوا45-705-1555-65
    سبزیجاتسیب زمینی شیرین، ذرت، نخود فرنگی، لوبیا15-305-1030-55
    میوه هاسیب، موز، پرتقال، توت‌ها15-302-530-45
    حبوباتلوبیا، عدس، نخود15-3010-1525-35
    آجیل و دانه‌هابادام، گردو، دانه چیا5-152-515-25
    بهترین کربوهیدرات ها

    بهترین رژیم غذایی کربوهیدرات

    اگر می‌خواهید کربوهیدرات‌های سالم را به رژیم غذایی خود اضافه کنید، بهتر است در برنامه غذایی خود موارد زیر را رعایت کنید:

    1. روز خود را با غلات کامل شروع کنید:

    یک غلات داغ مانند جو دوسر (نه بلغور جو دوسر فوری) یا یک غلات سرد که قند کمی دارد را برای صبحانه امتحان کنید. بهتر است غلاتی را انتخاب کنید که حداقل 4 گرم فیبر و کمتر از 8 گرم شکر در هر وعده داشته باشد.

    2. برای ناهار یا میان وعده از نان‌های سبوس دار استفاده کنید:

    تفاوت نان سبوس دار را نمی‌دانید؟ باید به دنبال نانی باشید که به‌عنوان اولین ماده از گندم کامل، چاودار کامل، غلات کامل یا 100 درصد گندم تهیه شده باشد.

    3. به جای آب میوه، میوه کامل را انتخاب کنید:

    یک پرتقال دو برابر آبمیوه‌های صنعتی پرتقال دارای فیبر و نصف آبمیوه‌ها قند دارد. پس انتخاب درست مشخص است.

    4. در کنار سیب زمینی، حبوبات مصرف کنید:

    به جای پر کردن ظرف از سیب زمینی که مشخصا باعث افزایش وزن می‌شود، لوبیا یا انواع حبوبات را به عنوان منبع عالی کربوهیدرات‌های دیر هضم انتخاب کنید. لوبیا و سایر حبوبات مانند نخود دوز سالمی از پروتئین را فراهم می کنند.


    فراموش نکنید که با آزمایش ژنتیک تغذیه می‌توانید یک برنامه غذایی منحصر به فرد بر اساس نیاز‌های بدن و ژنتیک خود داشته باشید؛ هم سلامتی خود را تضمین کنید، هم سریع‌تر نتیجه رژیم غذایی‌تان را ببینید. ترکیب کربوهیدرات‌های پیچیده با منابع پروتئینی (مثل عدس + برنج قهوه‌ای یا نان سبوس‌دار + تخم‌مرغ) می‌تواند به جذب بهتر پروتئین کمک کند. برای آشنایی بیشتر با راه‌های جذب پروتئین کلیک کنید.

    جالب است بدانید

    ژن‌هایی وجود دارند که با تأثیرگذاری روی سوخت و ساز و جذب مواد غذایی، میزان نیاز به مواد مغذی در بدن هر فرد را منحصر به فرد می‌کنند. با آگاهی بر این که بدن و ژنتیک شما چه واکنشی در برابر کربوهیدرات‌ها خواهد داشت؛ می‌توانید از برنامه غذایی منحصر با ساختار و نیاز بدنتان برای لاغری و یا چاقی پیروی کنید.

    این مسأله به کمک آزمایش ژنتیک NutritionX قابل بررسی است. برای کسب اطلاعات بیشتر و مشاوره رایگان کلیک کنید.

    چه نوع کربوهیدراتی را بیشتر بخوریم؟

    شاید بپرسید بعد از شناخت انواع کربوهیدرات، کدام یک را بیشتر مصرف کنیم؟ شما باید به انداز‌ه‌ای کربوهیدرات بخورید که به بدن‌تان انرژی بدهید. اما مهم است که انواع کربوهیدرات‌های مناسب برای سلامتی را مصرف کنید:

    1. هنگام خوردن غلات، بیشتر غلات کامل (نه غلات تصفیه شده) را انتخاب کنید. غذاهایی مانند نان سبوس دار، برنج قهوه‌ای، آرد ذرت کامل و بلغور جو دوسر از جمله غلات کامل هستند.

      این مواد غذایی مقدار زیادی مواد مغذی مورد نیاز بدن شما مانند ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر را به همراه دارند. برای اینکه بفهمید یک محصول حاوی غلات کامل است، لیست مواد تشکیل دهنده روی بسته‌بندی را بررسی کنید و ببینید آیا غلات کامل جزو اولین موارد ذکر شده است یا نه.

    * غلات تصفیه شده به غذاهایی گفته می‌شود که برخی از قسمت‌های آن حذف شده است. این نوع تصفیه غلات، همچنین برخی از مواد مغذی را که برای سلامتی شما مفید هستند حذف می‌کند.

    1. غذاهای حاوی فیبر زیاد بخورید. برچسب‌های Nutrition Facts (کالری مواد غذایی) در پشت بسته‌های مواد غذایی به شما می‌گویند که یک محصول دارای چه مقدار فیبر است.
    2. سعی کنید از مصرف غذاهایی که قند اضافه زیادی دارند خودداری کنید. این غذاها می‌توانند کالری زیادی داشته باشند اما مواد مغذی زیادی ندارند.

      خوردن بیش از حد قند باعث افزایش قند خون شما می‌شود و در ادامه منجر به افزایش وزن می‌شود. با مشاهده برچسب Nutrition Facts در پشت بسته غذایی، می‌توانید متوجه شوید که یک غذا یا نوشیدنی قند اضافه دارد یا خیر. 

    همانطور که گفته شد غلات متفاوتی وجود دارد که میزان کربوهیدرات نیز در هر کدام متفاوت است. بنابراین مهم است بدانیم چه کربوهیدراتی را تا چه اندازه مصرف کنیم. اما سوالی که در ادامه پیش می‌آید این است که آیا تمام کربوهیدرات‌ها برای سلامتی ما مضر هستند؟

    جمع‌بندی

    انواع کربوهیدرات در سبد غذایی ما در طول مصرف می‌شوند، این در حالی است که تمام کربوهیدرات‌ها نباید به یک اندازه مصرف شوند و لازم است بسته به سن، جنس و ژنتیک بدن خود، بهترین میزان مصرف کربوهیدرات و انواع مواد مغذی را انتخاب کنیم تا مضرات و عوارض مصرف بیش از حد این مواد، جایگزین سلامت و خاصیت آن‌ها نشود.

    برای آشنایی بیشتر با آزمایش ژنتیک تغذیه و دریافت مشاوره رایگان آزمایش ژنتیک، اطلاعات تماس خود را در فرم زیر ثبت کنید؛ همچنین می‌توانید سؤالات و نظرات خود را در بخش کامنتها با ما به اشتراک بگذارید.

  • ۵ راه طلایی پیشگیری از دیابت!

    ۵ راه طلایی پیشگیری از دیابت!

    پیشگیری از دیابت و یا هر بیماری دیگری می‌تواند به جلوگیری از آسیب‌های روانی، خسارت‌های جانی و مالی که ممکن است که به فرد و همچنین خانواده وارد شود، تا حد زیادی کمک کند. از آنجایی که دیابت هم جزء بیماری‌های شایع و خطرناک است؛ جلوگیری نکردن از آن، تصمیم عاقلانه‌ای به نظر نمی‌آید!

    خصوصاً افرادی که پیش زمینه ارثی و ژنتیکی دیابت در خانواده خود دارند؛ روی این موضوع حساسیت بیشتری باید از خود نشان دهند. در این مطلب راه‌های جلوگیری از دیابت، به ویژه از طریق آزمایش ژنتیک سلامت HealthX و نقشی که در این زمینه می‌تواند داشته باشد صحبت خواهیم کرد. با وجود این همه راه، جلوگیری نکردن از ابتلا به دیابت، چیزی جز سهل انگاری نیست!

    اهمیت پیشگیری از دیابت و تشخیص زودهنگام آن

    تشخیص زودهنگام دیابت باعث می‌شود زودتر از حالت ممکن از بروز این بیماری مطلع شویم و همچنین از بروز سایر بیماری‌های وابسته از جمله بیماری قلبی، سکته مغزی، بیماری عروق محیطی، نابینایی، بیماری کلیوی، آسیب عصبی و زخم‌های دیابتی پیشگیری کنیم.

    افزایش ریسک ابتلا به دیابت باتوضیحات
    ژنتیک و سابقه خانوادگیافرادی که از نظر ژنتیکی و سابقه خانوادگی مستعد این بیماری هستند؛ در شرایط مشابه با دیگران، ریسک ابتلای بیشتری به دیابت دارند.
    سن و جنسیتافزایش سن احتمال بروز دیابت را بالا می برد؛ همچنین مردان در سنین پایین‌تر و زنان در دوران بعد از یائسگی بیشتر در معرض خطر قرار می‌گیرند.
    سبک زندگی و عوامل محیطیکم تحرکی و سبک غذایی نامناسب ریسک ابتلا را افزایش میدهد.
    عواملی که احتمال ابتلا به دیابت را زیاد میکنند.

    پیشگیری از دیابت نوع 1

    دیابت نوع 1، با حمله‌ی سیستم ایمنی بدن به سلول‌های تولید کننده انسولین در لوزالمعده، آن‌ها را نابود می‌کند. این امر منجر به کمبود کامل انسولین می‌شود.

    دیابت نوع 1 معمولاً در دوران کودکی یا نوجوانی شروع می‌شود، اما می‌تواند در هر سنی رخ دهد. با اینکه درمان خاصی برای دیابت نوع یک وجود ندارد، اما می‌توان از آن پیشگیری کرد. راه‌های پیشگیری از دیابت نوع یک عبارتند از:

    • تغذیه مناسب در دوران بارداری: تغذیه مناسب در دوران بارداری می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع یک در نوزاد را کاهش دهد.
    • تغذیه مناسب در دوران شیردهی: تغذیه مناسب در دوران شیردهی نیز می‌تواند خطر ابتلا به دیابت نوع یک در نوزاد را کاهش دهد.
    • واکسیناسیون: واکسیناسیون علیه ویروس Coxsackie B4 ممکن است خطر ابتلا به دیابت نوع یک را کاهش دهد.

    پیشگیری از دیابت نوع 2

    دیابت نوع 2 به دلیل مقاومت بدن به انسولین ایجاد می‌شود. یعنی به این معنا که سلول‌ها به خوبی به انسولین پاسخ نمی‌دهند. در نهایت، بدن ممکن است نتواند به اندازه کافی و مورد نیاز بدن انسولین تولید کند.

    دیابت نوع 2 شایع‌ترین نوع دیابت است و معمولاً در بزرگسالان تشخیص داده می‌شود. با ایجاد تغییرات در سبک زندگی، مانند کاهش وزن، ورزش منظم و پیروی از یک رژیم غذایی سالم می‌توان از دیابت نوع 2 جلوگیری کرد:

    • ترک سیگار: سیگار کشیدن ممکن است مقاومت به انسولین را افزایش داده و ترشح انسولین را مهار کند. خطر ابتلا به دیابت در افرادی که سیگار می‌کشند به مرور زمان پس از ترک سیگار کاهش می‌یابد.
    • مصرف آب کافی: چسبیدن به آب به عنوان نوشیدنی انتخابی اصلی به شما کمک می‌کند نوشیدنی‌های حاوی قند بالا را محدود کنید.
    • آزمایش ژنتیک سلامت HealthX: تشخیص به موقع ریسک ابتلا به دیابت، یکی از راه‌های اصلی پیشگیری از آن است. آزمایش ژنتیک سلامت با بررسی اطلاعات ژنتیکی موجود در نمونه بزاق فرد و سوابق خانوادگی، ریسک ابتلا به دیابت را بررسی و طی جلسات مشاوره، شیوه‌های پیشگیرانه ابتلا به آن را ارائه می‌دهد.
    • ورزش مداوم: ورزش حساسیت سلول‌های بدن به انسولین را افزایش می‌دهد، به این معنی که برای مدیریت سطح قند خون خود به انسولین کمتری نیاز دارند.
    • کاهش مصرف کربوهیدرات: بدن شما کربوهیدرات‌ها را به مولکول‌های کوچک قند تجزیه می‌کند که در جریان خون جذب می‌شود. افزایش قند خون پانکراس را تحریک به تولید انسولین می‌کند.

    پیشنهاد می‌کنیم حتما درباره پیشگیری از تبدیل پیش دیابت به دیابت نیز مطالعه کنید.

    پیشگیری از دیابت در طب سنتی

    طب سنتی ایران از دیرباز به پیشگیری از بیماری‌ها توجه ویژه‌ای داشته است. در طب سنتی، پیشگیری از دیابت بر اساس اصلاح سبک زندگی و رژیم غذایی است. در طب سنتی، مصرف برخی از گیاهان دارویی برای پیشگیری از دیابت توصیه می‌شوند. برخی از این گیاهان عبارتند از:

    • گیاه گزنه: گزنه حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به کاهش قند خون کمک کنند.
    • گیاه کنگر فرنگی: کنگر فرنگی حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند.
    • گیاه دارچین: دارچین حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به کاهش قند خون کمک کنند.
    • گیاه زنجبیل: زنجبیل حاوی ترکیباتی است که می‌تواند به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین کمک کنند.

    نکته مهم! فراموش نکنید که قبل از مصرف هرگونه گیاه دارویی با پزشک خود مشورت کنید.


    پیشگیری از دیابت + ۵۷ بیماری دیگر

    با آزمایش ژنتیک سلامت، علاوه بر دیابت، از بروز ۵۶ بیماری خطرناک دیگر جلوگیری کنید!

    برای دریافت مشاوره ژنتیک رایگان کلیک کنید.

    برای جلوگیری از دیابت چه خوراکی‌هایی بخوریم؟

    رژیم غذایی مناسب دیابت می‌تواند شامل:

    • میوه‌ها و سبزیجات: میوه‌ها و سبزیجات سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند. فیبر می‌تواند به کند شدن هضم کربوهیدرات‌ها و کاهش افزایش قند خون کمک کند.
    • غلات کامل: غلات کامل مانند برنج قهوه‌ای، جو دوسر و نان سبوس‌دار سرشار از فیبر و سایر مواد مغذی هستند.
    • پروتئین بدون چربی: پروتئین بدون چربی مانند ماهی، مرغ بدون پوست، لوبیا و عدس می‌تواند به شما کمک کند تا احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید.
    • چربی‌های سالم: چربی‌های سالم مانند روغن زیتون، آجیل و دانه‌ها می‌توانند به شما کمک کنند تا احساس سیری کنید و از پرخوری جلوگیری کنید. البته آجیل‌ها و دانه‌ها، خواص زیاد دیگری دارند؛ درباره فواید آجیل چهار مغز بخوانید.
    • نوشیدنی‌های بدون قند: نوشیدنی‌های بدون قند را جایگزین نوشیدنی‌های شیرین قند دار کنید.

    برای پیشگیری از دیابت چه خوراکی‌هایی نخوریم؟

    اگر می‌خواهید از دیابت پیشگیری کنید از مصرف این خوراکی‌ها بپرهیزید:

    • قند و شیرینی‌جات: قند و شیرینی‌جات می‌توانند باعث افزایش سریع قند خون شوند.
    • غذاهای فرآوری شده: غذاهای فرآوری شده معمولاً حاوی مقادیر زیادی قند، چربی اشباع و چربی ترانس هستند که می‌توانند خطر ابتلا به دیابت را افزایش دهند.
    • نوشیدنی‌های شیرین: نوشیدنی‌های شیرین مانند نوشابه، آب میوه و آبمیوه‌های صنعتی می‌توانند باعث افزایش سریع قند خون شوند.

    برای آگاهی بیشتر از برنامه و لیست غذایی دیابت، کلیک کنید. در اینجا چند نکته برای داشتن یک رژیم غذایی سالم برای پیشگیری از دیابت آورده شده است:

    • غذاهای تازه و کامل را انتخاب کنید.
    • از غذاهای فرآوری شده اجتناب کنید.
    • مقدار زیادی میوه، سبزیجات و غلات کامل بخورید.
    • پروتئین بدون چربی را در هر وعده غذایی بگنجانید.
    • از چربی‌های سالم استفاده کنید.
    • به اندازه کافی آب بنوشید.

    عوارض دیابت را جدی بگیرید!

    دیابت را جدی بگیرید چرا که ابتلا به آن زمینه‌ساز بسیاری از بیماری‌هاست و می‌تواند عوارض جدی برای سلامتی فرد ایجاد کند، از جمله:

    • بیماری قلبی
    • سکته مغزی
    • بیماری عروق محیطی
    • نابینایی
    • بیماری کلیوی
    • آسیب عصبی
    • زخم‌های دیابتی

    جمع‌بندی

    پیشگیری از دیابت به طور کلی با رژیم غذایی سالم، فعالیت بدنی منظم، حفظ وزن طبیعی بدن و پرهیز از مصرف دخانیات ممکن است. همچنین آزمایش ژنتیک سلامت HealthX یک روش مطمئن برای جلوگیری از دیابت ارثی، تشخیص زودهنگام ۵۶ بیماری دیگر است.

    می‌توانید سؤالات خود را از طریق کامنت با ما در میان بگذرید یا اطلاعات تماس خود را در فرم انتهای مقاله وارد نمایید تا همکاران ما برای مشاوره رایگان با شما تماس بگیرند.